Gemüse-Türmchen mit Feta

1 Std 5 Mineinfach
Gemüse-Türmchen mit Feta - Rezept - Bild Nr. 6221

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini frisch200 gr.
Schalotte frisch1 grosse
Tomaten4 grosse
Fetakäse200 gr.
Gemüsebrühe200 ml
Rosmarin frisch4 Zweige
Salz und Pfeffer etwas
Rapsöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1. Backofen auf 180 Grad (Umluft :160 Grad )vorheizen . Zucchini waschen , putzen und in ca.5mm große Scheiben schneiden . Schalotte abziehen und in 8 dünne Ringe scheiden .Tomaten einzeln 3 mal waagerecht in Scheiben schneiden .Fetakäse in dünne Scheiben schneiden .

    2. Scheiben von je 1 Tomate aufeinandersetzen ,dazwischen jeweils 2-3 Zucchinischeiben ,2 Schalottenringe und etwas Schafskäse schichten . Alles so zusammensetzen ,das wieder eine Tomate ergibt .Türmchen jeweils mit 1 abgezogenem Rosmarinspieß ,oder geöltem Holzspieß fixieren .

    3. Gemüse-Türmchen mit Feta in eine Auflaufform setzen ,evtl .Rosmarinzweig zugeben .Brühe angießen .Gemüse-Türmchen im Ofen 20-25 Min.backen . Türmchen herausnehmen mit Salz und Pfeffer bestreut servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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