Überbacken: Lasagne von Kohlrabi

Zubereitung

• 1.Den Kohlrabi schälen (geht beim Superschmelz super einfach) und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  2.In kochendem Salzwasser den Kohlrabi nun bissfest kochen.

  3.In der Zwischenzeit Öl in der Pfanne erhitzen und das Gehackte gut anbraten.

  4.Jetzt die Zwiebelchen zufügen und glasig mit anschmoren.

  5.Toamtenmark kurz mit anbraten (wirklich kurz, wird sonst bitter). Mit den stükigen Tomaten ablöschen. Gut durchrühren.

  6.Jetzt kommt der Kräuterfrischkäse dazu und dann Alles nochmals so ca. 5 min. köcheln lassen. Wem das Ganze jetzt zu dickflüssig ist, fügt noch einen Schuss Milch hinzu.

  7.Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8.Es geht nun an's Stapeln. Anfangen tun wir mit einer Lage Hacksauce. Dann eine Lage Kohlrabi, Hacksauce, Kohlrabi .... Abschluss bildet der Kohlrabi.

  9.Auf der letzten Lage verstreichen wir jetzt die Crème fraîche und darüber streuen wir den Parmesan.

  10.Nun geht die Fuhre in den auf 200°C vorgeheizten Backofen und verbleibt dort, bis die "Lasagne" eine schöne Farbe hat.

  11.Wer keinen 2,5 kg Superschmelz hat, der nimmt bitte 4 Kohlraben. Muss nicht aus dem Garten sein :-))

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  Rezept von federkiel
  vom 14.07.2018

  
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