Biggi`s Ofengerichte = Blätterteig (herzhaft heute zum Abendbrot) mal anders

leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blätterteig Rolle 1 Paket
Ziegenfrischkäse 5 Stück
Salamiwürstchen 5 Stück
Füllung
Creme Schmand 1 Becher
Knoblauchzehe 2 Stück
Kräuter der Saison gehackt 0,5 Handvoll
Pfeffer und Salz nach Gusto
Oregano frisch gehackt 2 Teelöffel
Eier 3 Stück
Flusskrebsschwänzchen 12 Stück
DEKO
Petersilie fein geschnitten etwas
zusätzlich
Honig Chili Feigensenf aus eigener Herstellung
Salzstängchen aus restlichem Blätterteig
grüner Salat mit Joghurtdressing fix gemachter
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

den Teig vorbereiten

1.Teig ausrollen und auf eine Formpassende Länge kürzen.

2.Auf den jeweils breiteren Seiten schneiden sie in gewünschtem Abstand ca. 10 cm tief ein. Hierauf die Salamistücke ein über den anderen Streifen auflegen und dann einrollen und aufstellen.

3.Legen sie dann in die Mitte die Ziegenkäsekreise. Die Teigstreifen abwechseln drüber legen. Mit aufgeschlagenem Ei nun alles gut einpinseln.

4.Jetzt rühren sie die Füllcreme an. Hierfür die Zutaten in einen Mixer geben und cremig verrühren. Verteilen sie diese nun in die Teigöffnungen. Dann die Flusskrebsschwänzchen obendrauf legen und mit Pfeffer und Salz würzen.

5.Petersilie als Abschluss und ab in den vorgeitztem Ofen bei 220 Grad O/U Hitze für 40 bis 45 Minuten.

6.Es ist nun Zeit um den Rest Teig in Knusperstangen zu verwandeln und diese dann für 5 bis 7 Minuten zu backen. Dann den Salat zubereiten und den Senf nach Gusto zubereiten.

7.Alles erledigt- dann nur noch die fertigen Produkte hübsch anrichten - den gefüllten Blätterteig aus dem Ofen holen- anschneiden und auf die Teller hinzu platzieren.

Anmerkung :

8.Dieses Rezept ist durch die Bilderstrecke selbsterklärend ergänzt.

Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

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