Party- Bällchen aus dem Ofen und BBQ Sauce dazu

Rezept: Party- Bällchen aus dem Ofen und BBQ Sauce dazu
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
Für die Hack-Bällchen:
300 g
Schweine Hackfleisch zum Braten
1
Zwiebel,-gewürfelt & gedünstet
2 el
Frühlingszwiebel, klein gehackt
1
Ei
2 EL
Frühlingszwiebel, klein gehackt
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Für den Hefe Teig:
300 g
Mehl Type 405
20 g
frische Hefe
1 TL
Salz
1 EL
Honig
1 EL
Öl
140 ml
Wasser,- warm
Zum Bestreichen:
4 EL
Butter, geschmolzen, warm
Etwas
Knoblauch Pulver
Salz
1 EL
Petersilie fein gehackt
Außerdem:
Cheddar , frisch gerieben
BBQ-Sauce aus meinem KB
Servierpfanne mit Holzuntersetzer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1247 (298)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
18,8 g
Fett
25,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Party- Bällchen aus dem Ofen und BBQ Sauce dazu

1
Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. Mit angefeuchteten Händen zu gleichmäßigen Bällchen formen. ÖL in einer Pfanne erhitzen, die Bällchen darin rundherum knusprig anbraten, herausnehmen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen.
2
Mehl in eine Schüssel geben. Hefe fein zerbröckeln und überstreuen. Wasser, Honig, Salz und Öl zugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Zugedeckt, Teig gehen lassen bis er doppelt aufgegangen ist.
3
Aus dem Hefe-Teig 8 Kugeln formen, dann jede Kugel platt drücken, mit Soße bestreichen, Käse darüber verteilen, anschließen in die Mitte Fleisch-Bällchen platzieren und erneut zu einer Kugel formen.
4
Die Hefe- Hack- Kugeln in der eingefetteten Servierpfanne rundherum verteilen. Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, Salz und Petersilie vermischen. Den Teig von außen damit bestreichen.
5
In vorgeheizten Mini-Ofen bei 175 °C (Umluft) ca. 20 Min. goldbraun backen, abkühlen lassen. Eine kleine Schüssel mit BBQ-Sauce: Rezept befindet sich in meinem Kochbuch (Spezielle BBQ Sauce- selbst gemacht in die Mitte der Servierpfanne geben.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von cockingcool

KOMMENTARE
Party- Bällchen aus dem Ofen und BBQ Sauce dazu

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja mal eine super Idee, das Rezept muß ich mir unbedingt mitnehmen, LG Barbara
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Schade, dass ich dieses tolle Rezept erst jetzt sehe, aber es ist ja noch nicht zu spät. ....und kommt für den bevorstehenden Jahreswechsel gerade recht. Du stellst leider so selten Rezepte ein, aber wenn, dann sind es immer Knaller. Hab Dank für Deine lieben Weihnachtswünsche, die ich gern und von Herzen an Dich zurück gebe. Hab eine besinnliche Zeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr. GlG Barbara
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Was soll man dazu noch sagen? Einfach lecker und optisch eine Augenweide. Diese Teilchen stehen bestimmt nicht lange auf dem Party-Buffet oder an der Grillstation oder auf dem Mittagstisch oder, oder..... Viele liebe Grüße von Gabi
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Einfach wieder klasse. LG Brigitte
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Das hast du wieder großartig gemacht. Passt immer und überall. 5* verdient und viele Grüße von Frank.

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