Party- Bällchen aus dem Ofen und BBQ Sauce dazu

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Für die Hack-Bällchen:
Schweine Hackfleisch zum Braten 300 g
Zwiebel,-gewürfelt & gedünstet 1
Frühlingszwiebel, klein gehackt 2 el
Ei 1
Frühlingszwiebel, klein gehackt 2 EL
Salz & Pfeffer aus der Mühle etwas
Öl zum Braten etwas
Für den Hefe Teig:
Mehl Type 405 300 g
frische Hefe 20 g
Salz 1 TL
Honig 1 EL
Öl 1 EL
Wasser,- warm 140 ml
Zum Bestreichen:
Butter, geschmolzen, warm 4 EL
Knoblauch Pulver Etwas
Salz etwas
Petersilie fein gehackt 1 EL
Außerdem:
Cheddar , frisch gerieben etwas
BBQ-Sauce aus meinem KB etwas
Servierpfanne mit Holzuntersetzer etwas

Zubereitung

1.Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. Mit angefeuchteten Händen zu gleichmäßigen Bällchen formen. ÖL in einer Pfanne erhitzen, die Bällchen darin rundherum knusprig anbraten, herausnehmen und auf ein Papiertuch abtropfen lassen.

2.Mehl in eine Schüssel geben. Hefe fein zerbröckeln und überstreuen. Wasser, Honig, Salz und Öl zugeben. Alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Zugedeckt, Teig gehen lassen bis er doppelt aufgegangen ist.

3.Aus dem Hefe-Teig 8 Kugeln formen, dann jede Kugel platt drücken, mit Soße bestreichen, Käse darüber verteilen, anschließen in die Mitte Fleisch-Bällchen platzieren und erneut zu einer Kugel formen.

4.Die Hefe- Hack- Kugeln in der eingefetteten Servierpfanne rundherum verteilen. Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, Salz und Petersilie vermischen. Den Teig von außen damit bestreichen.

5.In vorgeheizten Mini-Ofen bei 175 °C (Umluft) ca. 20 Min. goldbraun backen, abkühlen lassen. Eine kleine Schüssel mit BBQ-Sauce: Rezept befindet sich in meinem Kochbuch (Spezielle BBQ Sauce- selbst gemacht) in die Mitte der Servierpfanne geben.

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