Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich)

20 Mineinfach
Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich) - Rezept - Bild Nr. 2

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Büffelmozzarella2 Stk.
Mango1 Stk.
Thai-Basilikum1 Zweig
Zitrone1 Stk.
Piment d’Espelette1 Pr.
Guerande Salz3 Pr.
Jakobsmuscheln6 Stk.
Butter70 g
Safranfäden8 Stk.
Kokosmilch3 EL
Passepierre-Algen2 EL
Kokosnuss1 Stk.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Büffel-Mozzarella und die Mango in gleich große Stücke schneiden. Die Zitrone dazupressen und gemörsertes Guerade-Salz und Piment d’Espelette dazugeben und verrühren. Einige gewaschene und getrocknete Basilikumblätter dazu geben und final abschmecken.

    2.Die Jakobsmuscheln gegebenenfalls auslösen. Eine Pfanne mit 70 g Butter erhitzen. Jakobsmuscheln hineingeben und von beiden Seiten anbraten. Die Safranfäden dazu geben und einen EL Kokosmilch dazugeben. Die Jakobsmuscheln überglänzen.

    3.Jakobsmuschel mittig auf den Teller legen, den Salat drum herum verteilen. Mit den Passepierre dekorativ toppen.

    4.Die Kokosnuss aufschlagen und fein über die Vorspeise reiben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Grill den Profi
    vom
    Profilbild von Grill den Profi

Auch lecker

Kommentare zu „Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich)“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Mozzarella-Mango-Salat mit Jakobsmuschel (Ella Endlich)