1.Den Spitzkohl zunächst putzen, vierteln und den Strunk herausnehmen.

2.Zwiebel in feine Würfel schneiden.

3.Dann die Speckwürfel und die geschnittene Zwiebel in Butterschmalz anbraten.

4.Den Spitzkohl dazu geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Das Ganze fünf bis acht Minuten köcheln lassen.

5.Dann den Schmand hinzufügen und alles gut vermengen.

6.Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

7.Die Würste separat anbraten und zum Spitzkohl servieren. Guten Appetit!