Fischsuppe

Rezept: Fischsuppe
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Dorsch od. andere Seefischfilets
200 g
Shrimps
Öl z. Anbraten
1 kleine
Zwiebel
1 Stange
Porree
100 g
Sellerie
1
Karotte
Lorbeerblatt, Knoblauch gepreßt, Salz, Pfeffer
0,125 l
Weißwein
gut 1 l Rindsuppe - auch Würfel
1 EL
Tomatenmark
Petersilie z. Bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.10.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
339 (81)
Eiweiß
10,9 g
Kohlenhydrate
0,9 g
Fett
0,9 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Fischsuppe

1
Das geputzte und gewaschene Gemüse zusammen mit der Zwiebel sehr fein hacken Fisch waschen, abtupfen und in grobe Würfel schneiden
2
Das Gemüse einem Topf in heißem Öl leicht anrösten, Tomatenmark einrühren und mit Weißwein ablöschen, mit Rindsuppe aufgießen und die Gemüse beifügen
3
Die Suppe etwa 10 min kochen lassen, dann die Fischstücke und Shrimps einlegen und noch weitere 5 min zugedeckt leicht köcheln lassen
4
Suppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut zu Tisch bringen Dazu paßt gut heißes, getoastetes Weißbrot, das man mit einer Knoblauchzehe eingerieben hat und ein kühles Bier ;-)

KOMMENTARE
Fischsuppe

Benutzerbild von Kruemmelchen
   Kruemmelchen
Lecker, lecker. Dafür gibt es jede Menge Sternchen... LG Kruemmelchen
Benutzerbild von Nici70
   Nici70
das ist meins :-), 5*
Benutzerbild von biene62
   biene62
ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe fisch. 5*
Benutzerbild von zirberl
   zirberl
Tolles Rezept, ich liebe Fischsuppe, den Würfel lasse ich weg: *****

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