Mandel-Muffins mit Mini-Marshmallows obendrauf

Rezept: Mandel-Muffins mit Mini-Marshmallows obendrauf
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
200 gr.
Mehl
80 gr.
Mandeln gemahlen
1 Päckchen
Backpulver
0,25 TL
Salz
120 gr.
Zucker
80 ml
Pflanzenöl
2
Eier
200 gr.
Buttermilch
1 EL
Marshmallows (mini)
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1477 (353)
Eiweiß
6,8 g
Kohlenhydrate
40,5 g
Fett
18,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Backofen auf 180 Grad (Umluft :160 Grad )vorheizen.Silikonförmchen in die Mulden des Muffin-Blech verteilen .
2
Mehl mit Mandeln,Backpulver ,Salz und Zucker mischen .Öl mit Eiern und Buttermilch verrühren .Mit einem Kochlöffel die Mehlmischung unter die Buttermilchmasse rühren ,bis alles gut vermengt .
3
Teig in die Silkonförmchen füllen und im Ofen ca.20 Min.backen.5 Min.vor Ende der Backzeit die Mini -Marshmallows auf die Muffins verteilen .Die kleinen Marshmallows zerlaufen beim Backen und bilden ein leichtes Topping.Muffins herausnehmen ,etwas abkühlen lassen .Evtl .mit Puderzucker bestäubt servieren .

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