Spiegelei aus dem Ofen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180 Grad ( Umluft: 160 Grad ) vorheizen. Frühstücksspeckscheiben portionsweise ohne Fettzugabe in der Pfanne je ca. 3 Minuten rundherum leicht anbraten. Sofort die gefetteten Mulden einer Muffinsform mit je 4 Streifen Frühstücksspeck kreuzweise auslegen. J 1 Ei hineingeben, leicht salzen und pfeffern.

  2.Muffins im Ofen ca. 10 Minuten backen. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Spiegelei - Muffins damit bestreuen und sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von J****e
  vom 17.01.2018