Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Gans Fleisch mit Haut frisch | 4000 Gramm |
| Geflügelleber | 400 Gramm |
| Eier | 2 Stück |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Knödelmasse | 1 Kilogramm |
| Blaukraut | 1 Glas |
| Brötchen alt | 200 Gramm |
| Landwein | 1 Liter |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Suppengemüse | 1 Stück |
Zubereitung
1.Sosse ansetzen.
2.Suppengemüse dazu.
3.Füllung zubereiten.
4.Gans füllen und zu damit.
5.In den Ofen,bei 200 Grad 3Stunden Unter und Oberhitze.
6.Knödel und Blaukraut nach belieben zubereiten.
7.Kochen.
8.Guten.
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