ZUBEREITUNG
Sächsische Broilerbrüstchen
ZUBEREITUNG
1
Hähnchenbrustfilets in zwei Hälften teilen. Den Zitronensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden.
2
Eigelb, Senf, Sahne und Zucker miteinander vermengen und die bemehlten Hähnchenbrüste damit einstreichen. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kaltstellen.
3
Danach in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrüste goldbraun braten.
KOMMENTARE
Sächsische Broilerbrüstchen
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Waltl
Hoffentlich gibst ein "gscheites" Öl in die Pfanne, z.B.Rapsöl. Alles andere ist für diesen Zweck zum schmeißen. Jedenfalls schauen Deine Brüstchen recht gschmackig aus. Es grüßt Dich der Don Manfredo !
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