1.Kartoffel schälen, in grobe Stücke schneiden und kochen. Kartoffeln mit Beigabe von etwas Milch fein, nach Geschmack, zerstampfen, nach und nach Butter, restliche Milch und Gewürze dazugeben und gut umrühren. Reservieren...

2.Zwiebel enthäuten, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel- Scheiben in einer Pfanne, mit etwas Fett, braun anrösten.

3.Das Bratenfleisch (Krustenschinkenbraten) in Stücke schneiden und dann klein häckseln.

4.Etwa die Hälfte des Kartoffelbreis in die Auflaufform geben und verstreichen. Das Fleisch darauf geben und verteilen.

5.Restsauce vom Vortag darüber verteilen und verstreichen. Backofen auf 160°C vorheizen.

6.Die andere Hälfte des Kartoffelpüree´s, mit einem Teil der gerösteten Zwiebel vermengen und dann damit die letzte Schicht in die Auflaufform verteilen und glattstreichen.

7.Die zwei Eier gut verquirlen und in der Auflaufform verteilen. Die Auflaufform in den Backofen schieben und für ca. 30 Min. dort belassen.

8.Die fertige Pie, Portionsweise noch mit etwas gerösteten Zwiebeln garnieren und dann nur noch verköstigen. ;)

9.Dazu gab es einen frischen Tomatensalat, aus eigener Ernte, mit Basilikum, Salz Pfeffer und hellen Balsamico-Olivenöl Dressing.

10.Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!