Hobnobs mit Toffee-Topping

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Hobnobs mit Toffee-Topping - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 24 Personen
Mehl Type 405150 g
gebacken Soda (Baking Soda = Natriumcarbonat oder Speise-Natron)4 g
Haferflocken Instant140 g
Zucker150 g
Butter150 g
Karamell-Sirup15 g
Kuhbonbons12
Sahne2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Anmerkung zum "gebacken Soda":

    7. Natriumcarbonat (Baking Soda) kann es gut selber herstellen (siehe mein KB unter "meine Tipps"). In englischen bzw. amerikanischen Gebäcken ist es Bestandteil. Hier nimmt man an seiner Stelle Speise-Natron. Bei Kuchen sollte dann aber immer noch mit einer Säure (Buttermilch, Zitrone, Essig) gearbeitet werden, die im heimischen Backpulver bereits vorhanden ist. Bei Keksen, die nicht sehr aufgehen müssen, ist es nicht nötig.

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    Rezept von barbara62
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