Zucchini -Linsen -Pasta

1 Std 5 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spaghetti 150 gr.
Salz etwas
Linsen rot 150 gr.
Zucchini 1 mittelgrosse
Schalotten frisch 2
Chilischote 1
Rapsöl 1 EL
Sahne 50 ml
Bergkäse fein gerieben 30 gr.
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen .Rote Linsen ca.5-8 Min.mitgaren .

2.Zucchini waschen ,in halbe Scheiben schneiden .Schalotten abziehen und in halbe Ringe schneiden.Chilischote in Ringe schneiden . Alles in einer weiten Pfanne mit Öl anbraten und bei mittlerer Hitze 5 Min.weiterbraten.Die Sahne zugießen .

3.Nudeln und Linsen abgießen ,dabei 50 ml Nudelwasser auffangen und unter das Gemüse mischen .Mit Pfeffer und Salz abschmecken . Zucchini-Linsen -Pasta auf Tellern verteilen und mit Bergkäse bestreut servieren .

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