vegane Linsen-Pfannkuchen .. Grundrezept

Rezept: vegane Linsen-Pfannkuchen .. Grundrezept
Pfannkuchen aus roten Linsen .. so wandelbar .. so lecker!!
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Pfannkuchen aus roten Linsen .. so wandelbar .. so lecker!!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
180 g
rote Linsen
400 ml
Wasser
1 TL
Salz
1 TL
Zucker
etwas
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.03.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
vegane Linsen-Pfannkuchen .. Grundrezept

1
Die Linsen für mindestens 4 Stunden in dem Wasser einweichen. Anschließend mit Salz und Zucker gut pürieren. Fertig ist der Grundteig, der nur noch 30 Minuten stehen muss.
2
Eine makellose Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bepinseln, den Teig mit einer kleineren Kelle aufrühren und etwas (nicht zu viel) in die Pfanne geben. Durch Kippen den Teig etwas verteilen. Die Pfannkuchen werden nicht so schön rund, aber mit etwas Übung, werden sie trotzdem sehr hübsch.
3
Auf mittlerer Hitze die erste Seite backen, bis der Teig anfängt nicht mehr so rosa zu sein und gelblich wird. Den Pfannkuchen wenden und die zweite Seite kurz fertig backen. Nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
4
Die Linsenpfannkuchen könnt ihr ganz vielseitig verwenden. Sie schmecken sowohl als süße, als auch als herzhafte Variante. Ihr könnt Gemüse in den Teig mischen und mit Gewürzen aufpeppen. Sie eignen sich auch als glutenfreien Ersatz für Lasagneplatten. Wir hatten ein veganes Rahm-Rosenkohl-Gemüse dazu.

KOMMENTARE
vegane Linsen-Pfannkuchen .. Grundrezept

Benutzerbild von emari
   emari
klingt spannend... hab nicht gedacht, dass man aus rohen Linsen Pfannkuchen machen kann... du hast mich aber neugierig gemacht... lg von emari
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Das ist ja mal ne tolle Idee! Nehm ich mal mit! :-)
Benutzerbild von Coly-Bree
   Coly-Bree
Die sind wirklich super!! Ausprobieren lohnt sich. :-)

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