Gemischter Salat mit Party Crevetten

leicht
( 1 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gemischter Salat:
Chinakohl 200 g
Tomaten 200 g
rote Paprika 200 g
Mini Mozzarella 125
Schalotte ca. 50 g 1 g
Jogurt 6 EL
Olivenöl 2 EL
heller Reisessig 1 EL
Zucker 1 EL
Senf 1 TL
Party Crevetten: ( Für 2 Personen ! )
à 110 g Party Crevetten 2 Packungen
Butter 1 EL
Öl 1 EL
grobes Meersalz aus der Mühle 2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle 2 kräftige Prisen
Servieren:
Kirschpaprika gefüllt mit Frischkäse 2
Petersilie zum Garnieren 2 Stängel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1888 (451)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
50,4 g

Zubereitung

Gemischter Salat:

1.Chinakohlblätter die Blattherzen herausschneiden und alles fein schneiden. Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und vierteln. Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Mini Mozarella vierteln. Alle Zutaten miteinander vermengen/vermischen. Aus Jogurt ( 6 EL ), Olivenöl ( 2 EL ), hellen Reisessig ( 1 EL ), Zu-cker ( 1 EL ) und Senf ( 1 TL ) eine Vinaigrette anrühren, über den Salat verteilen und alles gut vermischen.

Party Crevetten: ( Für 2 Personen ! )

2.In einer Pfanne Öl ( 1 EL ) mit Butter ( 1 EL ) erhitzen und die Party Crevetten von beiden Seiten anbraten. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.

Servieren:

3.Gemischter Salat mit Party Crevetten, mit Kirschpaprika und Petersilie garniert, servieren.

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