Name: Glutenfreie Blumenkohl-Pizza
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Stk. Blumenkohl frisch; Tasse Maismehl; ½ EL Paprikapulver; ½ EL Salz; 1 Stk. Ei; 2 EL Parmesan; 6 TL Tomatensoße; 1 Stk. Zwiebel; 12 Stk. Getrocknete Tomaten in Öl; ¼ Stk. Paprika; ½ Stk. Mozarella; Basilikum gehackt

Glutenfreie Blumenkohl-Pizza

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Blumenkohl frisch	½ Stk.
Maismehl	0,30 Tasse
Paprikapulver	½ EL
Salz	½ EL
Ei	1 Stk.
Parmesan	2 EL
Tomatensoße	6 TL
Zwiebel	1 Stk.
Getrocknete Tomaten in Öl	12 Stk.
Paprika	¼ Stk.
Mozarella	½ Stk.
Basilikum gehackt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Blumenkohl, Maismehl, Paprikapulver, Salz und Ei im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
2.Mit einem Eis-Portionierer oder einem großen Esslöffel Teig auf ein Backblech geben und flach drücken.
3.Mit Parmesan bestreuen und bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
4.Die Blumenkohl-Pizzen mit Tomatensoße, Zwiebeln, getrockneten Tomaten, Paprika-Streifen und Mozarella belegen.
5.Nochmal 10 Minuten bei 180 Grad backen. Abschließend mit frischen Basilikum garnieren.
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vom 03.03.2017

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