Chia-Pfannkuchen

1 Stdeinfach
Chia-Pfannkuchen - Rezept - Bild Nr. 1604

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl90 gr.
Chia-Samen2 EL
Currypulver mild½ TL
Backpulver½ TL
Salz etwas
Milch250 ml
Ei1
Tomaten350 gr.
Schalotte1
Petersilie3 Stiele
Zucker etwas
Pfeffer etwas
Essig2 EL
Öl5 EL
Schinken roh4 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Mehl ,Chia-Samen ,Currypulver ,Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen.Nach und nach Milch und Ei unterrühren .10 Min.quellen lassen.

    2.2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen .Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten .Restlichen Teig ebenso braten.

    3.Für den Tomatensalat gibt es keine Bilder .Tomaten putzen und den Stielansatz entfernen .Tomaten in dünne Scheiben schneiden .Schalotte fein würfeln . Petersilienblättchen grob hacken .Alles in eine Schüssel geben und mit Salz,1Prise Zucker ,Pfeffer und Essig würzen .3El Öl zugeben und alles vorsichtig mischen .

    4.Pfannkuchen mit Tomatensalat und Schinken anrichten .

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    Rezept von Sheeva1960
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