Spaghetti Carbonara

Zubereitung

• 1.Spaghetti kochen (Bissfestigkeit nach Wunsch), dann abgiessen.

  2.Eier, Schmand, Salz, Pfeffer, Paprika und Brühe verrühren. Das Ganze muss schon leicht versalzen schmecken.

  3.Spaghetti zurück in den Topf, die Ei-Schmand-Mischung darübergießen gut durchmengen und dann bei kleiner bis mittlerer Flamme immer weiter durchmischen.

  4.Wenn die Mischung anfängt zu stocken, die Schinkenwürfel zugeben und noch einmal kräftig durchmischen.

  5.Je nach Geschmack kann man verschiedene Sorten Schinken und/oder z.B. Kräuterschmand benutzen.

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  Rezept von BigMaG
  vom 01.01.2017