Heidesand

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Stück 75
Heidesand
Mehl 380 g
Butterflöckchen 250 g
Zucker 160 g
Eier 2
Prise Salz 1
Zucker etwas

Zubereitung

Alle Zutaten ( Mehl, Butterflöckchen, Zucker, Eier, Salz ) in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten. Aus dem Teig eine Kugel formen, vierteln und jeweils zu einer Rolle ( 3 cm dick ) formen, in Sichtfolie einpacken und ca. 30 Minuten in das Gefrierfach legen. Die Rollen in Zucker wälzen, mit einem scharfen Messen in Scheiben ( ca. ½ cm dick ) schneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 – 12 Minuten hellbraun backen, abkühlen lassen und in Keksdosen geben.

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