Grüne Glarner Kräuter-Hörnchen

Name: Grüne Glarner Kräuter Hörnchen - einfach - von knoferl
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 feingehackte Zwiebel; Margarine z. Anbraten; 150 g Speckwürfel; 1 Bund Petersilie feingehackt; Majoran, Thymian; 500 g Eierhörnchen od. andere Nudeln z. B. Fussili; 1 ¼ Liter Rindsuppe; Salz, Pfeffer; 100 g geriebenen Emmentaler

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


feingehackte Zwiebel	1
Margarine z. Anbraten	etwas
Speckwürfel	150 g
Petersilie feingehackt	1 Bund
Majoran, Thymian	etwas
Eierhörnchen od. andere Nudeln z. B. Fussili	500 g
Rindsuppe	1 ¼ Liter
Salz, Pfeffer	etwas
geriebenen Emmentaler	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Zwiebel und Speckwürfel in Margarine anbraten, ungekochte Nudeln dazugeben und mit Rindsuppe auffüllen, salzen, pfeffern und halbweich dünsten. Ab und zu durchmischen
2. Dann die Petersilie, Majoran und Thymian nach Geschmack dazugeben und fertigdünsten Das fertige Gericht mit Käse bestreuen und zu Tisch bringen. Beilage: Salat od. Apfelmus (so wird das Gericht in Glarus gegessen)
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Rezept von knoferl
vom 27.10.2008

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