Kürbis-Kuchen mit Schokohaube

Rezept: Kürbis-Kuchen mit Schokohaube
wenig Mehl, super saftig, schnell gemacht....Halloween kann kommen.....;-)
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wenig Mehl, super saftig, schnell gemacht....Halloween kann kommen.....;-)
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Zutaten für
9
Personen
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ZUTATEN
400 g
Kürbis geschält
80 g
Möhre geschält
180 ml
Sonnenblumenöl
3
Eier
240 g
Mehl
250 g
Zucker
1 Pck.
Backpulver
Schokohaube:
80 ml
Milch
120 g
Kakao ungesüßt
200 g
Zucker
50 g
Butter
1 TL
Zimt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kürbis-Kuchen mit Schokohaube

Teig:
1
Geschälten Kürbis und Möhre in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Öl und den Eiern in einen Mixer geben uns so lange zerkleinern und mixen, bis eine sämige Creme entstanden ist.
2
In der Zwischenzeit Ofen auf 175° Umluft vorheizen. Eine rechteckige Form 20 x 30 buttern und Boden und Rand mit Backpapier auskleiden. (Bei einer runden Form Größe ca. 24 - 26 cm DM).
3
In einer größeren Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver mischen. Die Kürbiscreme zugeben und alles mit einer Holzkelle vermengen, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. In die Form füllen und auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben. Backzeit etwa 45 Min. Holzstäbchenprobe machen. Es darf beim Hinausziehen kein Teig mehr anhaften. Kuchen nach dem Herausholen gut auskühlen lassen, das Backpapier entfernen und auf einer größeren Unterlage ablegen.
Schokohaube:
4
Alle Zutaten in einen größeren Topf geben. Herdplatte zunächst auf höchste Stufe schalten und unter ständigem Rühren die Masse vermischen. Wenn sie beginnt, sich gut miteinander zu verbinden, Hitze sofort 2/3 herunter schalten. Immer weiter rühren und aufpassen, dass sie nicht ansetzt. Sie muss am Ende zäh und glänzend sein (ähnlich wie ein Schokoteig).
5
Den Kuchen an der Oberfläche sofort damit ca. 5 mm dick einstreichen. An den seitlichen Rändern einfach nur die herunterlaufende Masse verstreichen. Deko nach Belieben und eigener Idee. Ich habe fertige Deko-Marzipan-Möhren einfach umgestaltet (hatte grad noch welche da.....)
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Divina

KOMMENTARE
Kürbis-Kuchen mit Schokohaube

Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Herzlichen Glückwunsch zum wohlverdienten Rezept der Woche! ;-) GLG, Uschi
   silvia52
mein kuchen ist nicht aufgegangen, woran kann das gelegen haben, ich habe den Kürbis mit dem Pürierstab zerkleinert, kann das daran gelegen haben
   silvia52
habe den Fehler gefunden lag am passierstabe, die Konsistenz der Kürbis,-Öl,- Eiersubstanz war nicht cremig genug
Benutzerbild von Divina
   Divina
ich liebe saftige gemüsekuchen, der wird sicher ausprobiert!
Benutzerbild von sternschnuppe23
   sternschnuppe23
dein kuchen sieht sowas von lecker aus,da könnte ich sofort reinbeissen.lg christel
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Nix Halloween.......so lange kann ich nicht warten, und der Kaffee wird kalt, her mit ein Stück ! Ich gebe dir auch 5 x 5***** und GvlG Robert

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