Spreewälder Schnellgurken

12 Std 20 Min

Zutaten für 4 Personen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)52 (12)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate1,8 g

Fett0,2 g

1.Gurken schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Salz, Senfkörner, Zucker und Essig in einer Tasse vermengen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
2.Gurken schichtweise in eine Schüssel legen und mit Zwiebelringen, Pfefferkörner, Lorbeer und Kräutergemisch auffüllen. Das Kräutergemisch deckt die Gurken nicht ab. Nach ein paar Stunden hat sich so viel eigener Saft gebildet, dass die Gurken fast abgedeckt sind.
3.Dill klein hacken und untermengen. Alle 5 Stunden gut durchrühren und eine Nacht stehen lassen. Fertig.