1.Die Gurken hobeln, mit Salz bestreuen, und etwas ziehen lassen. Nach ca. 2 Stunden die Gurken auf einem Sieb ablaufen lassen, Damit die ganze Flüssigkeit weg ist.

2.Die Gurken mit dem Essig, Zucker, Pfeffer und Öl mischen, die Kräuter unterheben, und mit dem Schmand vermengen fertg!