Halloumi-Rösti

40 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Zucchini frisch 150 gr.
Süßkartoffeln orange 200 gr.
Halloumi-Käse 225 gr.
Ei 1
Salz und Pfeffer etwas
Öl 4 EL
Kräuterquark 250 gr.
Harissa-Paste 1 TL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
883 (211)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
4,9 g
Fett
18,2 g

Zubereitung

1.Zucchini und Süßkartoffel putzen bzw.schälen .Mit dem Halloumi grob raspeln ,Ei mischen ,mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen .Die Hälfte der Masse esslöffelweise zu ca.5 Rösti in der Pfanne verteilen ,leicht flach drücken und ca.2-3 Min. von jeder Seite knusprig braten .Herausnehmen ,auf Küchenpapier abtropfen lassen ,auf einem Blech im heißen Ofen bei 100 Grad warm halten.Aus der restlichen Masse 5 weitere Rösti braten.

3.Kräuterquark mit Harissa-Paste verrühren und dazu servieren .

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Halloumi-Rösti“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Halloumi-Rösti“