Rösti aus rohen Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Für die Rösti die Karoffeln schälen und durch die Küchmaschine mit der groben Reibescheibe reiben. Mit dem Ei und dem Mehl verrühen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2.In einer kleinen Pfanne (20 cm Durchmesser) etwas Butterschmalz erhitzen und 2-3 El Kartoffelmasse in die Pfanne geben. Etwas andrücken und goldbraun backen. Mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen und die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.

  3.Mit den anderen Rösti genauso verfahren. Zum Warmhalten in den 120° warem Ofen geben.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 02.06.2010