Gefüllte Tomaten mit Couscous

Rezept: Gefüllte Tomaten mit Couscous
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
4 große
Fleischtomaten
75 gr.
Instant Couscous
Salz
1 kleine
Zucchini
1 rote
Zwiebel gehackt
etwas
Öl
1 Pr
Zucker
0,5 Teelöffel
Oregano getrocknet
Pfeffer
75 gr.
Feta zerkrümelt
150 ml
Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
473 (113)
Eiweiß
5,2 g
Kohlenhydrate
2,9 g
Fett
8,9 g
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ZUBEREITUNG
Gefüllte Tomaten mit Couscous

1
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit 75 ml heißem Salzwasser übergießen, 5 Min. ziehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und etwas abkühlen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Das Tomateninnere kleinschneiden. Zucchini waschen und fein würfeln.
3
Zucchini- und Zwiebelwürfelchen in Öl anbraten, dann das Tomateninnere dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken. Darauf achten, dass nicht zuviel Feuchtigkeit von den Tomaten in der Pfanne ist, evtl. etwas abschütten. Den Feta und das Gemüse mit dem Couscous mischen und in die Tomaten füllen.
4
Die Tomaten in eine Auflaufform ( mit Deckel ) setzen und die Gemüsebrühe angießen. Deckel auflegen und im Backofen bei 200° C - Umluft - ca. 15 Min. garen.
5
Die Tomaten haben mit dem Gemüsecouscous genug Feuchtigkeit, so dass wir auf eine Soße verzichten konnten.......wer trotzdem eine möchte, kann Tomatensoße dazu reichen.

KOMMENTARE
Gefüllte Tomaten mit Couscous

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein Traum.Ich esse jeden Tag Tomaten. So gefüllt super lecker. LG Brigitte
Benutzerbild von Test00
   Test00
Steh ich voll drauf. Gibt es bei uns in verschiedenen Varianten. LG. Dieter
Benutzerbild von wastel
   wastel
sind immer wieder lescker ,egal mit was sie gefüllt sind---LG Sabine
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
ich liebe gefüllte tomaten und deine fleischlose variation gefällt mir sehr gut...lg irmi

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