Grüner Spargel-Speck-Rührei

Rezept: Grüner Spargel-Speck-Rührei
Schnelles Abendessen & RUMFORT-Pfanne :-D
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Schnelles Abendessen & RUMFORT-Pfanne :-D
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
100 g
Speckwürfel
2
Lauchzwiebeln frisch
1 Bund
Spargel grün
4
Eier Größe M
etwas
Telly-Cherry-Pfeffer
etwas
Muskatnuss frisch gerieben
Schnittlauch frisch gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
17,0 g
Kohlenhydrate
0,4 g
Fett
6,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Grüner Spargel-Speck-Rührei

1
Lauchzwiebeln putzen, in Ringe schneiden und abbrausen. Das untere Drittel vom Spargel abschneiden und den Rest in dünne Scheiben schneiden, waschen.
2
Eine große Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin anrösten, dann Lauchzwiebeln dazugeben und etwa 3 Minuten braten. Dann den Spargel dazugeben und nochmal 3 Minuten braten.
3
Eier aufschlagen und nacheinander zum Spargel geben, etwas verrühren und mit Pfeffer und Muskat würzen! SALZ IST NORMAL NICHT NOTWENDIG WEGEN DEM SPECK!
4
Dann ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe braten und ab und zu vorsichtig umdrehen! Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren! :-)

KOMMENTARE
Grüner Spargel-Speck-Rührei

Benutzerbild von Bollerkopp
   Bollerkopp
Ein tolles, schnell zubereitetes und vor allem sehr leckeres Gericht! 5 Sterne!
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
bunt, lecker und macht froh. genau darum mag ich es so. glg tine
Benutzerbild von SuppenGeniesser
   SuppenGeniesser
fein, da isser dabei...ein rustikales Brot und ein kühles Bier dazu...Magen aufgepasst, jetzt kommen gute Sachen..........vlg vom SuppenGeniesser.......
Benutzerbild von delphinchen47
   delphinchen47
Njam njam...lecker, frisch, Spargel grün schmeckt am besten,...eine Portion geschnappt, aber ich lasse 5***** hier. Lieben Gruß von Kerstin :-)
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Ein leckerchen hast Du da gezaubert. Gefällt mir sehr . LG Brigitte

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