Spargelessen pur
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Nienburger Spargel | 1150 g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Butter | 1 EL |
| Zitrone | 1 Stück |
| Schwarzwälder Schinken ca. 200 g | 8 Scheiben |
| Kiwi | 2 Scheiben |
| Tomate | 2 Stücke |
| Spätburgunder Spätlese trocken / Franken Sommerhäuser Ölspiel | 1 Flasche |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)114 (27)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Spargel schälen/putzen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ), mit Zucker ( 1 TL ), Butter ( 1 EL ) und Zitrone ( 1 Stück ) in 8 – 10 Minuten bissfest kochen. Spargel mit Schinkenröllchen, mit Kiwischeibe und Tomatenstück garniert, servieren. Dazu einen gekühlten Spätburgunder reichen.
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vom
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