BiNe` S ZUCCHINISPIRALEN IN GORGONZOLA - LACHSSAUCE

30 Min leicht
( 17 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Zucchini 300 Gramm
Lachsfilet 125 Gramm
Cocktailtomaten 100 Gramm
Kochsahne 70 ml
Fischbouillon 70 ml
Gorgonzola 30 Gramm
Zwiebel 0,5
Frühlingszwiebel 1 Stengel
Koriander etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas

Zubereitung

1.Zucchini mit dem Spiralschneider schneiden.

2.Tomaten halbieren, Lachsfilet & Zwiebel würfeln & Lauchzwiebel in Röllchen schneiden.

3.Zwiebel in etwas Kokosöl anbraten. Mit Kochsahne & Fischbouillon ablöschen & den Gorgonzola hinzugeben. Alles ca. 5 min. einköcheln lassen.

4.Tomaten, Lachsfilet & Frühlingszwiebel hinzzugeben & weitere 10 min. köcheln lassen.

5.Mit Pfeffer & Koriander abschmecken.

6.Zucchinispiralen mit in die Sauce geben & nochmals 3 min. mit köcheln lassen.

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