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Lachssauce: zu Nudeln einfach perfekt

Sie möchten Ihre Nudeln nicht nur mit einer Tomaten- oder einer Sahnesauce genießen? Versuchen Sie doch mal eine Lachssauce: Sowohl zu Gnocchi als auch Spätzle oder Schupfnudeln passt diese perfekt. Klassische Partner sind natürlich die Bandnudeln. Bestreuen Sie die Lachssauce zusätzlich mit frischem Dill oder Basilikum – schon servieren Sie ein tolles Sommergericht, welches jedoch auch an kalten Tagen fantastisch schmeckt.

Lachssauce: So gelingt sie

Um eine perfekte Lachssauce herzustellen, benötigen Sie entweder frisches Lachsfilet oder Räucherlachs. Eine weitere Grundlage der Sauce ist Sahne, die Sie ein wenig einkochen lassen. Nun sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt: Peppen Sie sie mit Frühlingszwiebeln, Chilischoten oder Erbsen auf. Für das gewisse Etwas sorgt auch ein Spritzer Zitronensaft, den Sie bei der frischen Lachssauce keinesfalls vergessen sollten.