Zwiebel und Lauch in heißem Öl andünsten. Sekt, Gemüsebrühe und Sahne angießen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Sauce mit etwas angerührter Speisestärke binden, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Lachs und das Basilikum untermischen. Mit in Salzwasser gekochten Nudeln servieren.