BiNe` S HÄHNCHENCURRY

1 Stdeinfach
BiNe` S HÄHNCHENCURRY - Rezept - Bild Nr. 12

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
MARINADE :
Griechischer Joghurt 10% Fett350 Gramm
Tomatenmark100 Gramm
Knoblauchzehen3 Stück
Ingwer2 cm
Curry4 Teelöffel
Paprikapulver scharf2 Teelöffel (gestrichen)
Kreuzkümmel½ Teelöffel
Zimt½ Teelöffel
Nelken gemahlen1 Prise
Cayennepfeffer1 Prise
Vanilleessenz5 Tropfen
WEITERE ZUTATEN : etwas
Hähnchenfilets1300 Gramm
Wok Gemüse TK500 Gramm
Zwiebel rot300 Gramm
Paprika rot300 Gramm
Chili rot2
Zitrone1
Koriander etwas
Sojasoße etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Für die MARINADE den Joghurt mit dem Tomatenmark verrühren.

    2. Ingwer schälen & reiben. Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten der Marinade miteinander verrühren.

    3. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen & in Streifen schneiden.

    4. Hähnchengeschnetzeltes in die Marinade geben, verrühren & über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

    5. Die Zwiebel vierteln & in dünne Streifen schneiden. Paprika würfeln & die Chili fein hacken.

    6. Einen Wok mit Kokosöl erhitzen & die Zwiebel, Paprika & den Chili kurz anbraten.

    7. Das marinierte Hähnchenfleisch hinzugeben & alles verrühren.

    8. Nach 10 min. Garzeit das Wok Gemüse hinzugeben, die ausgepresste Zitrone unterrühren & weitere 10 min. köcheln lassen. Mit Sojasoße abschmecken.

    9. Das Hähnchencurry mit Reis anrichten & mit Koriander bestreuen.

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