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BiNe` S CURRYREIS MIT HÄHNCHENFILETS

30 Minleicht
BiNe` S CURRYREIS MIT HÄHNCHENFILETS - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenfilets600 Gramm
Zwiebel200 Gramm
Knoblauchzehen gehackt2
Ingwer gehackt40 Gramm
Paprika rot350 Gramm
Champignons200 Gramm
Vollkornreis375 Gramm
Kokosöl2 Esslöffel
Curry scharf1 ½ Esslöffel
Paprika scharf1 Teelöffel
Salz & Pfeffer etwas
Gemüsebrühe850 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Hähnchenfilets in dünne Streifen schneiden & im heißen Kokosöl anbraten. Mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen.

    2.Zwiebel, Paprika & Champignons klein schneiden.

    3.Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen & die Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika im Bratfett andünsten. Reis & Curry zugeben & 2 min. unter rühren mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen & weitere 20 min. köcheln lassen.

    4.Zuletzt die gebratenen Hähnchenstreifen hinzugeben & nochmals 10 min. mit köcheln lassen.

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    Rezept von Bine13100
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