Ofen-Hühnchen mit Gemüse

1 Std 5 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerschenkel 4
Broccoli frisch 1
Lauch 1
rote Paprika 2
Kartoffeln 200 gr.
Frühlingszwiebel 1
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt 500 ml
Pfeffer aus der Mühle etwas
Kurkuma etwas
Thymian frisch gehackt etwas

Zubereitung

1.Hühnerschenkel enthäuten, mit Pfeffer und Kurkuma würzen

2.Broccoliröschen brechen, Lauch und Paprika feinschneiden, Zwiebel und Thymian hacken, Kartoffel kleinwürfeln

3.Gemüse in einer Pfanne mit etwas Oel anbraten, etwas Hühnerbrühe dazugeben, ca. 15 min köcheln lassen

4.Hühnchen in ofenfeste Form legen, gesamtes Gemüse und schliesslich die restliche Brühe darübergeben

5.Alles in Backofen schieben für ca. 45 min

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