Name: Gemüse-Topf
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk große Zwiebel; 2 Stk. große Kohlrabi; ½ Stange Lauch; 700 gr. Karotten; 4 Stk. Kartoffel; ein paar Kohlblätter; 150 gr Erbsen; 1 Stk. Zucchini; 2 Stk. Bockwürste oder Kabanossi; 1 Bund Petersilie; ½ Karfiol; l Sauerrahm; 2 TL Mehl; Salz und Pfeffer

Gemüse-Topf

leicht

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Zutaten für 10 Personen


große Zwiebel	2 Stk
große Kohlrabi	2 Stk.
Lauch	½ Stange
Karotten	700 gr.
Kartoffel	4 Stk.
ein paar Kohlblätter	etwas
Erbsen	150 gr
Zucchini	1 Stk.
Bockwürste oder Kabanossi	2 Stk.
Petersilie	1 Bund
Karfiol	½
Sauerrahm	⅛ l
Mehl	2 TL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel feinhacken und alles Gemüse waschen und in Würfel schneiden und sortenrein bereitstellen.
2.Zwiebel in etwas Fett glasig rösten. Karotten, Kohlrabi, Kartoffel dazu, mit Wasser aufgiessen. Salz und Pfeffer dazugeben. 10 min köcheln lassen, dann Kohl und Karfiol dazugeben, 10 min köcheln lassen, Lauch, Zucchini und Petersilie dazugeben. Ganz zuletzt die Erbsten.
3.Rahm mit Mehl und etwas Wasser verquirln und in den kochenden Topf einrühren. Wurst in kleine Würfel schneiden und in etwas Fett braun rösten. In den Gemüsetopf geben und fertig! Mahlzeit
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Rezept von Conny1967
vom 16.09.2011

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