BiNe ` S ONE POT PASTA MIT TOMATEN & SPINAT

20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel gewürfelt 1
Knoblauchzehen gehackt 2
Chilischote rot 1
Vollkorn Fusilli 200 Gramm
Tomatenstückchen 1 Dose
Kokosmilch ungesüßt 400 ml
Tomate gewürfelt 350 Gramm
Spinat frisch 200 Gramm
Curry 1 Esslöffel
Salz & Pfeffer etwas
Kokosöl 1 Esslöffel

Zubereitung

1.Eine Pfanne mit Kokosöl erhitzen & die Zwiebel 3 min. darin bräunen.

2.Knoblauch & gehackte Chilischote mit unterrühren & weitere 2 min. braten.

3.Tomatenstückchen aus der Dose, Kokosmilch, Fusilli & Gewürze in die Pfanne geben & 12 min. köcheln lassen.

4.Die gewürfelten Tomaten & den Spinat mit unterrühren & weitere 3 min. köcheln lassen.

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