Vollkornspaghetti mit Gemüsesauce
30 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Vollkornspaghetti | 500 gr |
| kleine Lauchstange | 1 |
| Zucchini | 1 |
| Parika | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| passierte Tomatensauce | 500 ml |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Honig, italienische Kräuter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (146)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)609 (146)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Für die Sauce: Gemüse in kleine Würfel und Scheiben, paprika dabei vorher von der Haut befreien. Zwiebel schälen und würfeln. Zucker in einem Topf hell karamellisieren, Zwiebel hinzufügen und mit anschwitzen. Nach 2 Minuten Gemüse und Tomatenmark dazugeben und weitere 5 min. dünsten. Das ganze mit Brühe und passierten Tomaten auffüllen und mit den letztgenannten Gewürzen abschmecken und für 10 min bei mittlerer HItze köcheln. Spaghetti nach Packungsanleitung garen und servieren.
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vom
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