Pfannkuchen mit Mandelmus

leicht
( 16 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier XL 4 Stück
Süße Sahne 30 ml
Mandelmehl 50 gr.
Xylitol/Xucker 1 TL
Kokosöl zum Ausbacken etwas
Mandelmus zum Bestreichen etwas

Zubereitung

1.Die Eier aufschlagen und gut verquirlen,dann die anderen Zutaten dazu geben und gut verrühren.

2.Eine Keramikpfanne mit Kokosöl auspinseln und den Teig, für 2 Pfennkuchen, ausbacken.

3.Auf 2 Teller geben und mit Mandelmus oder "selbstgemachtem" Nutella (hier in meinem Kochbuch) bestreichen und genießen - Guten Appetit

4.Information: Mandelmehl hat nur 7,5 gr. Kohlenhydrate auf 100 Gramm

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