Kürbisquiche vom Blech

Zubereitung

• 1.mehl mit butter,salz und wasser zu einem glatten teig verkneten,in frischhaltefolie wickeln und im kühlsschrank 1 stunde ruhen lassen.nochmals durchkneten,auf einer bemehlten arbeitsfläche ausrollen und in ein gefettetes backblech legen legen,dabei 2 cm rand hochziehen,den boden mehrmals mit gabel einstechen.

  2.kürbisfruchtfleisch grob raspeln oder in würfel schneiden,lauch in ringe schneiden,petersilie fein hacken,schinken in würfel oder streifen schneiden.alles miteinander vermischen und auf dem teig verteilen. sahne mit eier verquirlen,mit salz,pfeffer und cayennpfeffer würzen und geriebenen käse unter-

  3.ziehen.die mischung auf dem gemüse verteilen und im backofen bei 180-200 grad vorgeheizt ca.35-45 min.backen.warm oder kalt sevieren.

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  Rezept von Leckerbissen12345
  vom 25.10.2008