Gemüseecken mit Käsesauce

Rezept: Gemüseecken mit Käsesauce
ergibt 2 Backbleche
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ergibt 2 Backbleche
01:20
6
4907
Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
für den Hefeteig:
500 g
Weizenmehl
1 Würfel
Frischhefe
2 TL
Zucker
6 EL
lauwarmes Wasser
2 TL
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 EL
Speißeöl
10 EL
lauwarmes Wasser
für den Belag:
6
Eier
1 TL
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
4
Knoblauchzehen
200 g
Emmentaler gerieben
2 Becher
Creme fraiche
250 ml
Schlagsahne
4 EL
gemischte, gehackte Kräuter
2 Stangen
Porree
2
rote Paprika
2 Dosen
Mais
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1754 (419)
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
31,5 g
Fett
28,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Gemüseecken mit Käsesauce

1
Für den Hefeteig Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe zerbröckeln und in die Mulde geben. Zucker und Wasser über die Hefe geben, leicht verrühren, an einem warmen Ort ca. 10 Min. stehen lassen.
2
Salz, Pfeffer, Öl und Wasser hinzufügen, mit dem Handrührgerät mit Knethaken zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in ca. 5 Min. zu einem Teig verarbeiten.
3
Den Teig nochmals an einem warmen Ort stehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Teig aus der Schüssel nehmen, auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, halbieren und je eine Hälfte auf ein gefettetes Backblech geben, ausrollen.
4
Für den Belag die Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch abziehen und fein hacken. Käse, Creme fraiche, Sahne und Kräuter hinzugeben, gut verrühren.
5
Porree putzen, waschen in Ringe schneiden. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden.
6
Mais abtropfen lassen. Porree, Paprika und Mais mischen, auf dem Teig verteilen und die Käsesauce darübergeben.
7
Backbleche nacheinander in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (vorgeheizt). Backzeit: ca. 30 Minuten
8
Den Kuchen in Ecke oder Streifen schneiden und warm oder kalt servieren.

KOMMENTARE
Gemüseecken mit Käsesauce

Benutzerbild von Test00
   Test00
Gut gemacht. Wir essen Käsesauce gerne. LG. Dieter
Benutzerbild von PolkaInge73
   PolkaInge73
oh, jaaaaaa - köstlich!!!! Hmmmm.....!!!!!
Benutzerbild von cmuberlin
   cmuberlin
...........das trifft ganz meinen Geschmack.......habs mir gemopst..........lass Dir 5*chen dafür da............LG, Conni
Benutzerbild von Kraueterhexe1971
   Kraueterhexe1971
Lecker 5*
Benutzerbild von Kochmomo
   Kochmomo
Das sieht toll aus und ist bestimmt lecker---- ab in mein KB! LG + 5* Gabi
Benutzerbild von reli
   reli
zum hinein beissen gut 5***** LG reli

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