Name: Börek mit Gemüse und Schafskäse
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stk. Aubergine frisch; 1 Stk. Paprikaschote frisch; 1 Stk. Zucchini; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Chilis; 400 gr. Schafskäse; 300 gr. Joghurt; 3 Stk. Eier; 2 EL Dill getrocknet; 2 EL Minze; 10 Stk. yufka-Teigblätter alternativ Strudelteig; 1 Stk. Eigelb

Börek mit Gemüse und Schafskäse

50 Minleicht

Bild 1 von 1 Börek mit Gemüse und Schafskäse
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Börek mit Gemüse und Schafskäse - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Aubergine frisch	1 Stk.
Paprikaschote frisch	1 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Knoblauchzehen	3 Stk.
Chilis	2 Stk.
Schafskäse	400 gr.
Joghurt	300 gr.
Eier	3 Stk.
Dill getrocknet	2 EL
Minze	2 EL
yufka-Teigblätter alternativ Strudelteig	10 Stk.
Eigelb	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Gemüse waschen, putzen. Paprika in Streifen schneiden die anderen beiden würfeln. Knoblauchzehen abziehen, hacken. Chilis entkernen, in feine Streifen schneiden. Schafskäse zerbröckeln, mit Joghurt und Eier pürieren. Gemüse mit Dill und Minze unter die Käsechreme rühren, salzen, pfeffern. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 10 Yufka-Teigblätter auseinanderfalten, 2 Blätter in eine gefette Form legen, mit Öl bepinseln. Etwas Käsemasse darauf verteilen, mit Teig bedecken, mit Öl bestreichen. So alle Zutaten verarbeiten, den Abschluss bildet Teig. Eigelb mit Öl verquirlen, oberste Teigplatten damit bepinseln und ca. 30 min backen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von n****e
vom 03.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Börek mit Gemüse und Schafskäse“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich