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Pikanter Käsekuchen

1 Std 15 Mineinfach
Pikanter Käsekuchen - Rezept - Bild Nr. 14428

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für den Teig
Mehl350 Gramm
Eier (L)3 Stück
Salz1 Esslöffel
Öl5 Esslöffel
Backpulver1 Päckchen
Für den Belag
Zucchini klein1 Stück
Zwiebel1 gross
Karotte2 StückLLauch
Lauch1 Stück
Tomate2 Stück
Mais Körner1 Dose
Gemüsepaprika rot1 Stück
Sauerrahm2 Becher
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
je nach belieben Schafkäse, Ziegenkäse oder Mozzarella250 Gramm
Eier (L)2 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
45 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • Für den Teig:

    1.für den Teig alle Zutaten mit einander verkmeten, eine Backform einfetten und den Teig darin ausrollen mit Rand. den Rand mit einer Gabel andrücken und den Boden damit einstechen

    2.Zucchini waschen klein schneiden, Lauch waschen und in Ringe schneiden, Zwiebeln schälen und Würfeln, Karotten Schälen und und in scheiben schneiden, Paprika in dünne Scheiben schneiden, das Gemüse in einem Topf mit Öl dünsten

    3.das gedünstete Öl auf den Teig geben,

    4.den Mais abtropfen, die Tomaten vom Strunk entfernen und in Scheiben schneiden und auf das gedünstet Gemüse geben

    5.Sauerrahm mit Salz, Pfeffer und Muskat und den Eiern vermischen auf dem Gemüse verteilen

    6.Käse auf dem Kuchen verteilen

    7.bei 200 grad Umluft 45 Minuten Backen

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    Rezept von Bettina76
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