1.Eiweiß steif schlagen. Den Puderzucker unter rühren zugeben. Quark , Bittermandel Aroma und Kokosraspeln zugeben und gut durch mischen.

2.Backofen auf 180 grad Umluft vorheizen, Backoblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf jede Oblate ein kleines Häufchen der Kokosmasse setzen und bei 180 grad ca 10 min backen .