Kokosmakronen

40 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eiweiß 3
Salz 1 Prise
Staubzucker 250 g
Buttervanille Aroma etwas
Kokosflocken 250 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2164 (517)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
53,6 g
Fett
32,3 g

Zubereitung

1.Ofen auf 140 Grad vorheizen.

2.Die Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.

3.Den Staubzucker sieben und nach und nach unter das Eiweiß rühren. Etwas Buttervanille Aroma mit unterrühren

4.Ca. die Hälfte der Kokosflocken ganz fein mahlen und dann zusammen mit den restlichen Kokosflocken unter die Eiweißmasse heben.

5.Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6.Etwa 25 min backen und dann auskühlen lassen. Am besten in Blechdosen aufbewahren.

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