Kokos-Schoko-Kugeln

Zubereitung

• 1.Mehl, 50 gramm Kokosflocken und Kakaopulver miteinander mischen.

  2.Die weiche Butter mit Zucker, 1 Prise Salz und 2 EL Sahne cremig rühren.

  3.Den Mehl-Mix unter die Buttermasse einarbeiten.

  4.Die Eier trennen; das Eiweiß in einen Suppenteller geben und gut aufschlagen und die Eigelbe anderweitig verwenden. 100 Gramm Kokosflocken zum Wälzen in einen Suppenteller geben.

  5.Aus dem Teig Kugeln formen, zuerst in dem aufgeschlagenen Eiweiß und dann in den Kokosflocken wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ergibt ca. 24 Stück.

  6.Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad etwa 12-15 Minuten backen

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  Rezept von B****e
  vom 05.12.2012

  
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