Name: Bratwurstauflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 gr. Kartoffeln; 400 gr. Weißkohl; 1 TL Kümmel; 1 Bund Petersilie; 100 gr. geriebenen Käse; 2 TL Meerrettich; 600 gr. rohe Bratwurst; 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 600 ml Milch; 200 gr. Sahne; Salz, Pfeffer

Bratwurstauflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	700 gr.
Weißkohl	400 gr.
Kümmel	1 TL
Petersilie	1 Bund
geriebenen Käse	100 gr.
Meerrettich	2 TL
rohe Bratwurst	600 gr.
Butter	3 EL
Mehl	2 EL
Milch	600 ml
Sahne	200 gr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln in Salzwasser garen und in Scheiben schneiden. Kohlstreifen in Salzwasser mit Kümmel kurz blanchieren. Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch und Sahne ablöschen, mit Meerrettich, Salz, Pfeffer würzen. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform füllen, die Hälfte der Soße darüber gießen, Weißkohl darauf verteilen, übrige Soße zugeben.
2.Dann Kartoffel- und Wurstscheiben dazugeben und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei ca. 175° ca. 40 Min. backen. Anschließend mit Petersilie garnieren.
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Rezept von R****a
vom 25.10.2008

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