BiNe` S RUM - KIRSCH - KÄSEKUCHEN

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BiNe` S RUM - KIRSCH - KÄSEKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 1891

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
KNETTEIG :
Mehl200 Gramm
Butter75 Gramm
Zucker75 Gramm
Ei1
Vanillezucker2 Teelöffel
Backpulver2 Teelöffel
FÜLLUNG :
Kirschen1 Glas
Quark750 Gramm
Zucker150 Gramm
Eigelb3
Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Rum50 ml
Rum3 Esslöffel
Kirschsaft100 ml
Milch500 ml
EIWEISSHAUBE :
Eiweiss3
Zucker100 Gramm
Kirschsaft50 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kirschen mir drei Esslöffel Rum vermischen. Springform einfetten & den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    2. Den Knetteig herstellen & 2/3 davon auf der Springform ausrollen. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen & 15 min. backen.

    3. Alle Zutaten der Füllung miteinander verrühren.

    4. Nach dem backen den restlichen Teig zu einer Rolle formen & um den Springformrand drücken.

    5. Erst die Kirschen & dann die Füllung auf den Knetteig verteilen & nochmals 40 min. backen.

    6. Backofen auf 120 Grad runter drehen. Eiweissmasse auf den heissen Kuchen geben, mit einer Gabel mehrmals durchstreichen & weitere 30 min. backen.

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