Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen

Rezept: Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Kilogramm
Rinderhackfleisch
1
Ei
1 Esslöffel
Semmelbrösel
1 Teelöffel
Italienische Kräuter
1 kleine
Zwiebel rot, gewürfelt
1
Knobauchzehe
1
Chili
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
Butterschmalz
..
Gemüse
200 Gramm
Suppengemüse
200 Gramm
Pastinaken
1
Paprika rot
1
Zwiebel blau
1
Knoblauchzehe
1
Chili
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
1 Esslöffel
Mehl
Hackbällchen mit Gemüse
500 Gramm
Tomaten Büchse
500 Milliliter
Gemüsebrühe
3 Esslöffel
Rotwein
200 Milliliter
Sahne flüssig
1 Stück
Rosmarinzweig
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
657 (157)
Eiweiß
9,9 g
Kohlenhydrate
3,2 g
Fett
11,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen

Hackbällchen
1
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili hacken. Diese Zutaten mit dem Ei, den Semmelbröseln, den Kräutern und dem Olivenöl zu dem Hackfleisch geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Beiseite stellen.
Gemüse
2
Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. In einer Pfanne portionsweise mit Mehl und Butterschmalz scharf anbraten und 10 Minuten dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackbällchen mit Gemüse
3
Das Gemüse, die Tomaten, die Gemüsebrühe, den Wein, den Rosmarin und die Hackbällchen in eine Auflaufform geben. Mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200° 50 Minuten garen.
4
Die Hitze auf 100° reduzieren, die Sahne dazugeben und abgedeckt weitere 15 Minuten garen.

KOMMENTARE
Hackbällchen mit scharfem Gemüse aus dem Ofen

Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Gefällt mir sehr Gut......GvlG Robert
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Klingt sehr lecker, und lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten. Ich find's gut! LG Andrea
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Köstlich. LG Brigitte
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das sieht super lecker aus ***** ;o)))
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist ja mal was feines -- LG Sabine

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