Spaghetti Kürbis mit Bologneser Sauce

Rezept: Spaghetti Kürbis mit Bologneser Sauce
eine neue Art von Spaghetti , Weight Watchers freundlich
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eine neue Art von Spaghetti , Weight Watchers freundlich
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2908
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
0,5
Spaghetti Kürbis
125 gr
Rinderhackfleisch
1
Zwiebel
2
Lauchzwiebeln
1 Päckchen
passierte Tomaten
1 El
Tomatenmark
Salz
Paprika
Italienische Kräuter
2 El
geriebener Käse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
50 (12)
Eiweiß
0,7 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
0,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Spaghetti Kürbis mit Bologneser Sauce

1
Den Spaghetti Kürbis hab ich jetzt neu entdeckt, er sieht von aussen ein wenig wie eine kleine Wassermelone aus. Geht von Grün bis fast ins reine Gelb. Echt eine kulinarische Bereicherung. Die besonderheit ist das Fruchtfleisch das diesem Kürbis seinen Namen gibt, nach dem garen kann man es mit der Gabel vorsichtig zerrupfen,,dabei entstehen diese Spaghettiähnlichen Fäden.
2
Den Kürbis vorsichtig längs halbieren (vorsicht, harte Schale, geht recht zäh)
3
Mit einem löffel die kerne und groben Fasern in der Mitte rauskratzen.
4
Die Zwiebel und Lauchzwiebel würfeln und in feine Ringe schneiden, und in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen.
5
Das Hackfleisch dazugeben, und kräftig mit Salz,Pfeffi und Paprika würzen.
6
Tomatenmark mit anschwitzen und mit den passierten Tomaten ablöschen. Die Kräuter dazugeben und nochmals nach Wunsch und vorlieben würzen.
7
Den Kürbis in eine Auflaufform geben und die Bolognersersauce in die Aushöhlung füllen. Mit dem Käse überstreuen und bei 200°C mind. 60-70min. backen.
8
Danach entweder direkt aus dem Kürbis löffeln, oder vorsichtig das Fruchtfleisch auslösen und mit der Sauce auf einem Teller anrichten.
9
Für Weight Watchers Freunde, dieser Kürbis hat gesamt 9pp und macht pappsatt, ihr könnt natürlich auch einfach eure eigene lieblingsauce benutzen, lasst es euch schmecken.

KOMMENTARE
Spaghetti Kürbis mit Bologneser Sauce

Benutzerbild von Test00
   Test00
Besonders der Gelbe macht echte Freude. Würde diesem köstlichen Rezept noch ein wenig schärfe in Form von Chili mit auf dem Weg geben. Aber das ist Geschmacksache. LG. Dieter
Benutzerbild von Binesumm84
   Binesumm84
Hmmm gut zu wissen. Kauf ich nächstesmal den gelben. Ich bin nicht so für scharf. Bin halt ein Mädchen ;-) . Aber das ist, wie du sagst, Geschmackssache. Lg Bine

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